今天是包子铺开业的吉日,不少老街坊都特意赶早来凑这份热闹，我提前查过黄历，选了上午八点十八分开门，这个时辰对应“开市吉时”，刚好避开了早高峰的人流拥堵，也给店里留足了整理食材的时间，之前做餐饮的朋友说，选带“8”的时辰图个吉利，也能让来捧场的客人觉得店家用心，今天的客人大多是街坊，看到开门的时间点，不少人笑着说“这日子选得讲究”。
今天的包子铺备料全是按吉日的量来的,猪肉大葱馅用的是当天一早去菜市场挑的前腿肉，剁得细而不烂，大葱是刚从地里拔的嫩芯，带着清香味，豆沙馅特意加了点猪油提香，不会太甜腻，是老顾客喜欢的口味，我还多蒸了二十个鲜肉包，专门留给今天第一个进门的客人，这是当地老规矩，图个“开门红”的彩头，不少来帮忙的亲戚都夸，今天的馅调得比往常更鲜，面发得也软，蒸出来的包子卖相特别好。
今天的包子铺门口摆了个小桌子,放着免费的温白开和一次性杯子，特意给早起赶路的过路人准备的，我还在店门口贴了张手写的告示，说开业前三天买满五个包子送一个小咸菜，都是自己家腌的萝卜条，脆爽开胃，有个赶车的小伙子路过，看到告示买了三个包子，还说这小咸菜比店里的包子还合口味，我特意把打包袋换成了可降解的，虽然成本多了点，但能让客人觉得店家贴心，不少人拿着打包袋都夸“这老板会来事”。
今天的包子铺刚开门就坐满了人,我忙得连喝水的功夫都没有，不过也总结了几个小经验，要是以后再赶吉日开业，得提前把操作台擦干净，今天有个客人不小心碰到了台边的抹布，虽然没弄脏东西，但还是得注意，得提前算好备料量，今天豆沙馅蒸多了，后来又回锅热了一次，不如刚蒸出来的好吃，还有，要是遇到客人问包子的馅料，得说清楚是当天现做的，别让人家以为是提前冻的，这样才能留得住回头客。
今天的包子铺开业算是顺顺利利,吉日的讲究不是迷信，是给店家和客人的一份好心情。