今年汉堡店开业吉日的选择,核心要贴合餐饮行业的实际需求，不能只看老黄历上的泛泛吉日，餐饮行业的吉日，得兼顾客流量、食材供应、门店运营的顺畅度，还有当地消费者的消费习惯，比如很多老黄历里标了“开市”“开业”的日子，要是赶上当地食材批发市场休市，当天没法备齐新鲜的牛肉、蔬菜、面包胚，那就算日子再好也白搭，还有些日子刚好是当地的美食节、商圈周年庆，这类日子本身自带流量，就算老黄历没标吉日，选这天开业也比普通日子强。
不少新手老板容易犯的错,就是只盯着黄历上的数字，忽略了自己门店的位置和客群，比如开在写字楼周边的汉堡店，工作日的午餐时段是客流高峰，要是选周三开业，当天刚好赶上写字楼的工作日午餐，能直接接住上班族的需求；要是选周日开业，写字楼周边客流少，就算是吉日，开业当天的营收也可能不如预期，还有开在社区的汉堡店，周末和傍晚是客流高峰，选周六开业的话，社区里带孩子的家长、下班的居民都能来，自然比工作日合适。
今年有不少和餐饮相关的节点,刚好能和开业吉日结合起来，能省不少宣传成本，今年五一假期是4月29日到5月3日，要是选4月29日开业，刚好赶上假期第一天，商圈里的人流会比平时多很多，不少来商圈逛街的人，会愿意尝新开业的汉堡店，而且假期里员工排班也灵活，就算当天忙不过来，也能找朋友帮忙搭把手，不用额外加太多班。
还有今年的开学季,小学和中学开学时间大多是9月1日，要是选8月31日开业，刚好能赶上开学前的最后一天，不少家长会带孩子来提前买个汉堡当加餐，学生们也会在开学前知道这家店，开学后会再来光顾，还有今年的中秋和国庆连休，从9月29日到10月6日，要是选9月29日开业，双节叠加的流量会很可观，就算是普通的吉日，结合这个节点也能变成黄金开业日。
另外还要注意避开一些容易踩雷的日子,比如今年的春节是1月29日，正月里很多餐饮门店会休息，要是选正月十五之前开业，很多员工还没返工，食材供应商也没完全恢复，开业当天大概率会手忙脚乱，还有一些当地的传统忌日，比如有些地方会在农历七月的特定日子里，餐饮行业忌讳开业，要是刚好赶上，就算是黄历上的吉日，也得避开，毕竟当地消费者会在意这些细节。
选开业吉日不能光看日子,得和门店的筹备进度匹配，不然就算选了好日子，筹备没完成也没法开业，要是门店的装修、设备安装在8月底才能完成，那选9月1日之后的日子才靠谱，要是硬选8月中旬的日子，装修还没收尾，设备也没调试好，开业当天连汉堡都做不了，只会砸自己的招牌。
还有开业前的宣传准备,要是选了某个吉日，得提前一周把开业活动的海报、优惠券都做好，比如开业前三天打八折，或者送小份薯条，这些都得提前印好，要是选了吉日才开始准备，那宣传时间不够，很多人不知道开业，就算日子再好，客流也会少很多，还有员工的培训，要是选了开业前三天的日子，得提前把员工培训好，让他们会做汉堡、会收银、会应对客流，不然当天忙起来，员工手忙脚乱，体验不好，会影响回头客。
选吉日的时候还要留个备选,比如本来选的是5月1日，要是当天突然下大雨，商圈里的人流会少很多，这时候就可以把开业时间改到第二天，也就是5月2日，当天雨停了，人流就会多起来，还有要是当天食材供应商出了问题，没法按时送货，也可以改到第二天，这样能保证开业当天的食材新鲜，给顾客好的体验。
选今年汉堡店开业吉日的时候,还可以多问问当地的同行，比如附近开了两三年的汉堡店老板，他们知道当地哪几天是真正的客流高峰，哪些日子就算是吉日也没什么人，比如有些地方的商圈，每周六的下午是客流最多的，那选周六开业就比平时的工作日好，还有可以看看当地的商圈活动日历，要是商圈在某个周末有亲子活动、美食市集，那选那天开业，能直接蹭到商圈的活动流量，不用自己花太多钱宣传。
还有,要是预算有限，不用特意选那种特别贵的吉日，比如有些地方的“黄道吉日”会被炒到很高的价格，其实只要选对了和自己门店匹配的日子，就算是普通的周末，也能有不错的开业效果，比如开在学校周边的汉堡店，选开学前的周末，就算不是传统吉日，也能有很多学生来光顾。
最后要提醒的是,开业吉日只是个参考，最重要的是门店的味道和服务，就算选了再好的日子，要是汉堡不好吃，服务不好，顾客也不会再来，所以选好吉日之后，一定要把汉堡的口味调好，把员工的服务培训好，这样才能让开业的好势头延续下去，慢慢把店做起来。