茶道吉日的用餐搭配,得贴合茶性的清润，不能太厚重，平时家里办个小茶道局，搭配的菜得是清鲜挂口的，比如清蒸鲈鱼就很合适，选两斤左右的活鲈鱼，蒸八分钟到十分钟，淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，肉嫩不抢茶的风头，还能中和茶里的微涩，还有清炒西兰花，要选新鲜的西兰花，掰成小朵焯水后快炒，少放调料，保留本身的脆甜，吃着清爽，不会给肠胃添负担，要是喜欢带点鲜味儿的，白灼虾也不错，开水里放姜片和料酒，煮三分钟捞出来，蘸点生抽，虾肉紧实，和茶道的氛围很搭，这些菜都是家里能轻松做的，不用复杂工序，还能配得上茶道吉日的讲究。
不同地方的茶道吉日,菜名也带着本地的味道，比如南方的茶道局，常会摆上白斩鸡，选三黄鸡，煮好后皮黄肉嫩，蘸着姜蒜汁，鲜而不腻，适合配绿茶，还有杭州的龙井虾仁，用新鲜虾仁和龙井茶叶一起炒，虾仁的鲜混着茶的香，是当地茶道吉日的经典搭配，很多老茶客都爱这口，北方的话，会有酱牛肉，选牛腱子肉，酱得入味但不咸，切薄片吃，肉香浓郁，能中和茶的清苦，适合配红茶，这些地方风味的菜，都是结合本地茶性来的，不会乱搭，吃着既有熟悉的味道，又能呼应茶道的讲究。
茶道吉日的菜,还得看季节来选，应季的菜最合时宜，春天的话，香椿拌豆腐就很好，香椿头切碎，和嫩豆腐拌在一起，放少许盐和香油，清鲜带点春的气息，配明前茶特别合适，夏天的话，凉拌黄瓜，拍碎后放蒜末、生抽和少许醋，脆爽解腻，适合配夏天的凉茶，秋天的话，清炒藕片，选脆藕，切片快炒，放一点糖提鲜，藕的清甜和秋茶的甘醇很搭，冬天的话，萝卜炖牛腩，萝卜吸饱了肉香，牛腩软烂，暖乎乎的，适合配红茶，冬天喝着也舒服，这些应季的小食，都是随手能做的，不用费心思，却能让茶道吉日的搭配更贴合时节。
茶道吉日的菜名,不用追求贵的，关键是贴合茶的属性，清鲜、不厚重、不抢味，选家常的、地方的、应季的，都能凑出合适的搭配，要是自己办茶道局，提前根据要喝的茶选两三样菜就行，不用太多，不然显得杂乱，也影响品茶的心情，毕竟茶道吉日的核心是品茶，菜只是辅助，只要吃着舒服，和茶配得上，就是好的选择。